Кузьмин Сергей Владимирович – доктор медицинских наук, профессор, директор
Московская область, Мытищи
Sergey V. Kuzmin – Doctor of Medical Sciences, Professor, Director
Mytishchi, Moscow Region
Есаулова Ольга Владимировна – кандидат экономических наук, руководитель Научно-исследовательского центра радиационных биотехнологий (референс-центр в области радиационных технологий)
Московская область, Мытищи
Olga V. Esaulova – Candidate of Economic Sciences, Head of the Scientific Research Center “Radiation Biotechnologies”
Mytishchi, Moscow Region
Мощенская Нина Владимировна – кандидат химических наук, заместитель руководителя Научно-исследовательского центра радиационных биотехнологий (референс-центр в области радиационных технологий) ; генеральный директор
Московская область, Мытищи
Nina V. Moschenskaya – Candidate of Chemical Sciences, Deputy Head of the Scientific Research Center “Radiation Biotechnologies”; Head
Mytishchi, Moscow Region
Русаков Владимир Николаевич – кандидат медицинских наук, ведущий научный сотрудник Научно-исследовательского центра радиационных биотехнологий (референс-центр в области радиационных технологий) Московская область, Мытищи
Vladimir N Rusakov – Candidate of Medical Sciences, Leader Researcher of the Department
Mytishchi, Moscow Region
Горина Ирина Евгеньевна – ведущий специалист Научно-исследовательского центра радиационных биотехнологий (референс-центр в области радиационных технологий); заместитель генерального директора по развитию
Адрес для переписки: 141014, Московская область, Мытищи, ул. Семашко, д. 2
Irina E. Gorina – Leader Researcher of the Scientific Research Center “Radiation biotechnologies”; Deputy Head
2, Semashko Str., Mytishchi, Moscow Region, 141014
Для обеспечения безопасности применения радиационных биотехнологий, меняющих свойства продукта, требуется абсолютная прозрачность и контроль. В настоящее время в Российской Федерации не реализован контроль деятельности центров радиационной обработки в части соблюдения санитарно-эпидемиологических требований к процессу обработки, а также безопасности и качества облученной продукции со стороны регулирующих органов. Цель работы – на основе анализа современных подходов к регулированию отрасли радиационных технологий и проведенных экспериментов по исследованию влияния облучения на свойства пищевой и сельскохозяйственной продукции, научно обосновать и разработать основу национальной системы нормирования, контроля и прослеживаемости в сфере радиационных биотехнологий для обеспечения прослеживаемости оборота, качества и безопасности обработанной ионизирующим излучением пищевой и сельскохозяйственной продукции. В работе рассмотрены современные подходы к регулированию отрасли радиационных технологий на основе государственного нормирования, дистанционного контроля и оценки соответствия услуг обработки и облученной продукции. На основе проведенного анализа установлены приоритетные для обработки ионизирующим излучением виды пищевой и сельскохозяйственной продукции, методы идентификации, контроля качества и безопасности облученной продукции и методы определения поглощенной продукцией дозы излучения. На основе проведенных научных исследований разработаны алгоритмы и процедуры эксперимента для установления максимального и минимального уровней излучения, установлены оптимальные технологические режимы и уровни облучения для ряда приоритетных видов продукции. Разработан специальный программно-аппаратный комплекс «Радуризация» на базе современных средств дистанционного контроля и искусственного интеллекта, а также система добровольной сертификации центров обработки ионизирующим излучением и облученной продукции «Добросовестные практики», обоснована их ключевая роль и необходимость промышленного внедрения в качестве основы системы контроля и прослеживаемости Роспотребнадзора в сфере радиационных биотехнологий.
Absolute transparency and control are required to ensure the safety of radiation biotechnologies that change product properties. Currently, the Russian Federation has not implemented regulatory control over the activities of radiation treatment centers in terms of compliance with sanitary and epidemiological requirements for the treatment process, as well as the safety and quality of irradiated products. The purpose of the work is to scientifically substantiate and develop the basis of a national system of rationing, control and traceability in the field of radiation biotechnologies based on the analysis of modern approaches to regulating the radiation technology industry and experiments conducted to study the effects of radiation on the properties of food and agricultural products. To ensure traceability of turnover, quality and safety of food and agricultural products treated with ionizing radiation. The paper considers modern approaches to the regulation of the radiation technology industry based on state regulation, remote monitoring and conformity assessment of treatment services and irradiated products. Based on the analysis, priority types of food and agricultural products for ionizing radiation treatment, methods of identification, quality control and safety of irradiated products, and methods for determining the radiation dose absorbed by products have been established. Based on the conducted scientific research, the experimental algorithms and procedures have been developed to establish maximum and minimum radiation levels. The optimal technological modes and radiation levels have been established for a number of priority types of products. A special Radurization hardware and software complex based on modern remote control and artificial intelligence tools has been developed, as well as a system of voluntary certification of ionizing radiation treatment centers and irradiated products "Good Practices", their key role and the need for industrial implementation as the basis of the Rospotrebnadzor monitoring and traceability system in the field of radiation biotechnologies have been substantiated.
The authors declare that there are no conflicts of interest present.