radhydРадиационная гигиенаRadiatsionnaya Gygiena = Radiation Hygiene1998-426X2409-9082NIIRGradhyd-235Research ArticleНаучные статьиScientific articlesСОДЕРЖАНИЕ ЦЕЗИЯ-137 В ДОМАШНИХ ЗАГОТОВКАХ ГРИБОВ В 2014 ГОДУ У ЖИТЕЛЕЙ ТЕРРИТОРИЙ, ПОДВЕРГШИХСЯ РАДИОАКТИВНОМУ ЗАГРЯЗНЕНИЮ ПОСЛЕ АВАРИИ НА ЧАЭСCONTENT OF CS-137 IN HOMEMADE PRESERVES OF MUSHROOMS PICKED IN 2014 BY LOCAL RESIDENTS IN AREAS AFFECTED BY RADIOACTIVE CONTAMINATION AFTER CHERNOBYL NPP ACCIDENTВарфоломееваК. В.VarfolomeevaK. V.

Младший научный сотрудник лаборатории экологии Санкт-Петербургского научно-исследовательского института радиационной гигиены имени профессора П.В. Рамзаева. Адрес: 197101, Санкт-Петербург, ул. Мира, д. 8; е-mail: varfolomeeva_K@mail.ru

Junior Researcher of St. Petersburg Research Institute of Radiation Hygiene after Professor P.V. Ramzaev, Federal Service for Surveillance on Consumer Rights Protection and Human Well-Being (Mira street, 8, St. Petersburg, 197101, Russia, e-mail: varfolomeeva_K@mail.ru)

varfolomeeva_K@mail.ruСанкт-Петербургский научно-исследовательский институт радиационной гигиены имени профессора П.В. Рамзаева, Федеральная служба по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека, Санкт-Петербург, РоссияРоссияSaint-Petersburg Research Institute of Radiation Hygiene after Professor P.V. Ramzaev, Rospotrebnadzor, Saint-Petersburg, RussiaRussian Federation201523102015834755Copyright © Варфоломеева К.В., 20152015Варфоломеева К.В.Varfolomeeva K.V.Данная работа распространяется под лицензией Creative Commons Attribution 4.0.This work is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 License.https://www.radhyg.ru/jour/article/view/235

В статье представлены результаты исследования, проведенного в 2014 г., по оценке содержания 137Cs в домашних заготовках разных видов грибов, собираемых жителями наиболее загрязненных районов Брянской области. Целью исследования являлась оценка фактических уровней содержания 137Cs в домашних заготовках сушеных и маринованных грибов. Объектом исследования являлись уровни содержания цезия-137 в домашних заготовках грибов, собираемых на территориях Брянской области с повышенным уровнем радиоактивного загрязнения после аварии на Чернобыльской атомной электростанции. Для отбора проб выбирались населенные пункты, расположенные рядом с наиболее посещаемыми местными жителями лесными участками, различающиеся между собой удаленностью от населенных пунктов от 0,3 до 5 км, типом леса, плотностями поверхностного загрязнения 137Cs почвы от 33 до 944 кБк/м2 (ориентировочные уровни поверхностного загрязнения почвы в лесах оценены по результатам гамма-спектрометрических измерений отобранных проб почвы). Сбор проб добровольно проводился у местных жителей. В рамках проводимого исследования в 10 населенных пунктах с общей численностью населения 6112 человек было собрано 25 проб грибов (из которых 8 проб сухих и 17 – маринованных).

Анализ полученных результатов проведенного исследования позволил сделать следующие выводы: удельная активность в пробах домашних заготовок сушеных и маринованных грибов разных видов у жителей, проживающих в юго-западных районах Брянской области, варьирует в широком диапазоне: в сухих грибах от 1130 до 80400 Бк/кг, в маринованных грибах – от 32 до 34 000 Бк/кг. Значительная часть проб грибов из домашних заготовок жителей превышает установленные нормативы допустимого загрязнения грибов; содержание цезия-137 в маринованных грибах не имеет выраженной зависимости от уровня поверхностного загрязнения почвы, тогда как удельная активность сухих грибов возрастает с повышением уровня загрязнения почвы; в процессе маринования грибов происходит дополнительное снижение содержания цезия-137 от 17% до 67%, что в среднем составляет 37%; в связи с постепенным снижением коэффициентов перехода цезия-137 в лесные грибы и заметным вкладом грибов в дозу внутреннего облучения, а также в связи с широким разбросом коэффициентов перехода радионуклида в разные виды грибов, для надежного прогнозирования ожидаемых уровней облучения населения требуется дальнейшее изучение динамики изменения коэффициентов перехода в зависимости от времени.

The article presents results of the study made in 2014 on evaluation of the content of Cs-137 in different homemade dried and pickled mushrooms picked by residents of most contaminated areas of the Bryansk region. The aim of the study was to evaluate actual content levels of Cs-137 in homemade preserves of dried and pickled mushrooms picked in the Bryansk region areas with high level of radioactive contamination after Chernobyl accident. Sampling was conducted in residential settlements in proximity to most visited forest areas located at different distances to residential settlements in the range from 0.3 to 5 kilometers, with different forest types, with different soil surface contamination density by Cs-137 in the range from 33 to 944 kBq/m2 (Tentative levels of surface contamination of forest soil are evaluated based on the results of gammaspectrometry measurements in soil samples). The sampling was done at voluntary consent of local residents. In the frameworks of the research in ten settlements with 6112 residents altogether 25 samples were selected (8 samples of dried and 17 of pickled mushrooms).

The analyses of study results resulted in the following conclusions: specific activity in samples of different kinds of dry and pickled mushrooms picked by residents of south-west areas of the Bryansk region vary in broad range from 32 to 34000 Bq/kg. The most part of homemade preserves of dried and pickled mushrooms of the local residents exceeds normative levels of permissible mushroom contamination. Cs-137 content in pickled mushrooms is not explicitly dependent on the level of soil surface contamination whereas specific activity of dry mushrooms increases along with the level of surface contamination increase. In the process of mushroom pickling, the additional reduction of Cs-137 content is observed: from 17% to 67% which averages to 37%. Due to the gradual reduction of transfer coefficients for Cs-137 into forest mushrooms and significant contribution of mushroom consumption into internal radiation dose as well as due to a wide scatter of transfer coefficients of the radionuclide into different kinds of mushrooms, the robust forecasting of the expected levels of population exposure requires further study of dynamics of time-dependent changes of the transfer coefficient.

137CsБрянская областьавария на Чернобыльской атомной электростанциигрибы сушеныегрибы маринованныедомашние заготовкирадиоактивное загрязнение почвы в лесахкулинарное снижениеCs-137the Bryansk regionChernobyl NPP accidentdried mushroomspickled mushroomshomemade mushroom preservesradioactive contamination of soilculinary reductionReferencesАлексахин, Р.М. Слово о лесной радиоэкологии / Р.М. Алексахин // XXXVIII Радиоэкологические чтения, посвященные действительному члену ВАСХНИЛ В.М. Клечковскому / под ред. акад. Россельхозакадемии Р.М. Алексахина – Обнинск: ГНУ ВНИИСХРАЭ, 2010. – С. 7–15.Алексахин, Р.М. Слово о лесной радиоэкологии / Р.М. Алексахин // XXXVIII Радиоэкологические чтения, посвященные действительному члену ВАСХНИЛ В.М. Клечковскому / под ред. акад. Россельхозакадемии Р.М. Алексахина – Обнинск: ГНУ ВНИИСХРАЭ, 2010. – С. 7–15.Щеглов, А.И. Грибы-биоиндикаторы техногенного загрязнения / А.И. Щеглов, О.Б. Цветнова // Природа. – 2002. – № 11. – С. 39–46.Щеглов, А.И. Грибы-биоиндикаторы техногенного загрязнения / А.И. Щеглов, О.Б. Цветнова // Природа. – 2002. – № 11. – С. 39–46.Цветнова, О.Б. Многолетняя динамика накопления 137Cs и 90Sr высшими грибами / О.Б. Цветнова, А.И. Щеглов, Н.Д. Кучма // Почвоведение: Вестник Московского Университета. – 2004. – Серия 17, № 3. – С. 43–48.Цветнова, О.Б. Многолетняя динамика накопления 137Cs и 90Sr высшими грибами / О.Б. Цветнова, А.И. Щеглов, Н.Д. Кучма // Почвоведение: Вестник Московского Университета. – 2004. – Серия 17, № 3. – С. 43–48.Зарубина, Н.Е. Радионуклидное загрязнение высших грибов в результате аварии на Чернобыльской АЭС / Н.Е. Зарубина, В.В. Тришин // Радиоактивность после ядерных взрывов и аварий: Труды международной конференции, Москва 5–6 декабря. – М., 2005. – Т. 3.Зарубина, Н.Е. Радионуклидное загрязнение высших грибов в результате аварии на Чернобыльской АЭС / Н.Е. Зарубина, В.В. Тришин // Радиоактивность после ядерных взрывов и аварий: Труды международной конференции, Москва 5–6 декабря. – М., 2005. – Т. 3.Воздействие радиоактивного загрязнения на антропогенные и сельскохозяйственные экосистемы. Дозы облучения населения в результате радиоактивного загрязнения окружающей среды при ядерных взрывах и авариях. Стратегии и контрмеры / под ред. Ю.А. Израэля. – С. 19–24.Воздействие радиоактивного загрязнения на антропогенные и сельскохозяйственные экосистемы. Дозы облучения населения в результате радиоактивного загрязнения окружающей среды при ядерных взрывах и авариях. Стратегии и контрмеры / под ред. Ю.А. Израэля. – С. 19–24.Шутов, В.Н. Роль грибов и ягод в формировании дозы внутреннего облучения населения России после Чернобыльской аварии / В.Н. Шутов [и др.] // ЗНиСО. – 1998. – № 2. – М.: ФЦГСЭН Минздрава России. – С. 19–23.Шутов, В.Н. Роль грибов и ягод в формировании дозы внутреннего облучения населения России после Чернобыльской аварии / В.Н. Шутов [и др.] // ЗНиСО. – 1998. – № 2. – М.: ФЦГСЭН Минздрава России. – С. 19–23.Шутов, В.Н. Динамика радиоактивного загрязнения природных пищевых продуктов после аварии на Чернобыльской АЭС / В.Н. Шутов [и др.] // ЗНиСО. – 2003. – № 4. – М.: ФЦГСЭН Минздрава России. – С. 9–12.Шутов, В.Н. Динамика радиоактивного загрязнения природных пищевых продуктов после аварии на Чернобыльской АЭС / В.Н. Шутов [и др.] // ЗНиСО. – 2003. – № 4. – М.: ФЦГСЭН Минздрава России. – С. 9–12.Кадука, М.В. Роль грибов в формировании дозы внутреннего облучения населения после аварии на ЧАЭС. Радиоактивность после ядерных взрывов и аварий / М.В. Кадука [и др.] // Труды международной конференции. Москва, 5–6 декабря 2005 года. – СПб.: Гидрометеоиздат, 2006, Т.3. – С. 230–239.Кадука, М.В. Роль грибов в формировании дозы внутреннего облучения населения после аварии на ЧАЭС. Радиоактивность после ядерных взрывов и аварий / М.В. Кадука [и др.] // Труды международной конференции. Москва, 5–6 декабря 2005 года. – СПб.: Гидрометеоиздат, 2006, Т.3. – С. 230–239.Травникова, И.Г. К вопросу о рационах питания различных групп населения Российской Федерации // И.Г. Травникова, О.С. Кравцова, М.В. Кадука // Хроническое радиационное воздействие: эффекты малых доз: Тезисы докладов IV Международной конференции 9–11 ноября 2010 г. – Челябинск, 2010. – С. 105.Травникова, И.Г. К вопросу о рационах питания различных групп населения Российской Федерации // И.Г. Травникова, О.С. Кравцова, М.В. Кадука // Хроническое радиационное воздействие: эффекты малых доз: Тезисы докладов IV Международной конференции 9–11 ноября 2010 г. – Челябинск, 2010. – С. 105.Методические указания. Оценка средних годовых эффективных доз облучения критических групп жителей населенных пунктов Российской Федерации, подвергшихся радиоактивному загрязнению вследствие аварии на Чернобыльской АЭС (МУ 2.6.1.2003-05). Минздрав России, Москва, 2005 // Оценка доз облучения населения Российской Федерации вследствие аварии на Чернобыльской АЭС: Сб. метод. Документов. Издание третье. – СПб, 2011. – С. 163–189.Методические указания. Оценка средних годовых эффективных доз облучения критических групп жителей населенных пунктов Российской Федерации, подвергшихся радиоактивному загрязнению вследствие аварии на Чернобыльской АЭС (МУ 2.6.1.2003-05). Минздрав России, Москва, 2005 // Оценка доз облучения населения Российской Федерации вследствие аварии на Чернобыльской АЭС: Сб. метод. Документов. Издание третье. – СПб, 2011. – С. 163–189.Мамихин, C.В. Роль макромицетов как накопителей 137Cs в лесных экосистемах / C.В. Мамихин // Радиационная биология. – 2012. – Т. 52, № 5. – С. 546–552.Мамихин, C.В. Роль макромицетов как накопителей 137Cs в лесных экосистемах / C.В. Мамихин // Радиационная биология. – 2012. – Т. 52, № 5. – С. 546–552.Шутов, В.Н. Защита от радиации: Научное пособие / В.Н. Шутов [и др.]. – 2011. – 88 с. 13. Памятка для населения, проживающего на территории, загрязненной радиоактивными веществами. – Минск: Комитет по проблемам последствий катастрофы на Чернобыльской АЭС, 2000. – 16 с.Шутов, В.Н. Защита от радиации: Научное пособие / В.Н. Шутов [и др.]. – 2011. – 88 с. 13. Памятка для населения, проживающего на территории, загрязненной радиоактивными веществами. – Минск: Комитет по проблемам последствий катастрофы на Чернобыльской АЭС, 2000. – 16 с.Рекомендации для населения, проживающего на загрязненных радионуклидами территориях Брестской области / ГУ «БОЦГЭиОЗ». – Брест, 2004. – 20 с.Рекомендации для населения, проживающего на загрязненных радионуклидами территориях Брестской области / ГУ «БОЦГЭиОЗ». – Брест, 2004. – 20 с.Стасевич, Г.С. Формирование здорового образа жизни населения, проживающего на территориях, загрязненных радионуклидами / Г.С. Стасевич. Н.Т. Гиндюк // Памятка для медицинских работников. – 2005. – 23 с.Стасевич, Г.С. Формирование здорового образа жизни населения, проживающего на территориях, загрязненных радионуклидами / Г.С. Стасевич. Н.Т. Гиндюк // Памятка для медицинских работников. – 2005. – 23 с.Панов, А.В. О роли грибов в формировании доз внутреннего облучения населения, проживающего на радиоактивно загрязненных в следствии аварии на ЧАЭС территориях / А.В. Панов, Е.В. Марочкина, В.В. Пономаренко // Радиационная гигиена. – 2014. –Т. 7 № 1. – С. 63-70.Панов, А.В. О роли грибов в формировании доз внутреннего облучения населения, проживающего на радиоактивно загрязненных в следствии аварии на ЧАЭС территориях / А.В. Панов, Е.В. Марочкина, В.В. Пономаренко // Радиационная гигиена. – 2014. –Т. 7 № 1. – С. 63-70.Kenigsberg, J. Exposures from consumption of forest produce / J. Kenigsberg [et al.] // Proceedings of the 1-st International Conference, Minsk, Belarus, 18-22 March, 1996. – Luxembourg, 1996. – P. 271–283.Kenigsberg, J. Exposures from consumption of forest produce / J. Kenigsberg [et al.] // Proceedings of the 1-st International Conference, Minsk, Belarus, 18-22 March, 1996. – Luxembourg, 1996. – P. 271–283.Травникова, И.Г. Пути формирования доз внутреннего облучения сельских жителей Брянской области после аварии на ЧАЭС (часть первая) / И.Г. Травникова // Радиационная гигиена. – 2013. – Т. 6, № 2. – С. 11–20.Травникова, И.Г. Пути формирования доз внутреннего облучения сельских жителей Брянской области после аварии на ЧАЭС (часть первая) / И.Г. Травникова // Радиационная гигиена. – 2013. – Т. 6, № 2. – С. 11–20.Громов, А.В. Оценка текущих доз внутреннего облучения жителей отдельных населенных пунктов Брянской области вследствие аварии на Чернобыльской АЭС / А.В. Громов // Радиационная гигиена. – 2010. – Т. 3, № 3. – С. 28–35.Громов, А.В. Оценка текущих доз внутреннего облучения жителей отдельных населенных пунктов Брянской области вследствие аварии на Чернобыльской АЭС / А.В. Громов // Радиационная гигиена. – 2010. – Т. 3, № 3. – С. 28–35.Jacob, P. Pathway analysis and dose distributions JSP5 / P. Jacob [et al.] // Final Report for the contracts COSUCT93-0053 and COSU-CT94-0091 of the European Commission. Brussels, 1995. – 130 p.Jacob, P. Pathway analysis and dose distributions JSP5 / P. Jacob [et al.] // Final Report for the contracts COSUCT93-0053 and COSU-CT94-0091 of the European Commission. Brussels, 1995. – 130 p.Дворник, А.М., Модель Forestdose-internal формирования внутренней дозы облучения от леса / А.М. Дворник, Т.А. Жученко // Проблеми екологïï лiсу i лiсокористування на Полiссi Украïни. – Вип. 1 (7). – Житомир: Волинь, 2000. – С. 139–148.Дворник, А.М., Модель Forestdose-internal формирования внутренней дозы облучения от леса / А.М. Дворник, Т.А. Жученко // Проблеми екологïï лiсу i лiсокористування на Полiссi Украïни. – Вип. 1 (7). – Житомир: Волинь, 2000. – С. 139–148.Shell, W.R. Radiation dose from Chernobyl forests: Assessment using FORESTPATH model / W.R. Shell, I. Linkov, E. Belenkaja // Proc. Of the 1-st international conference .Minsk, Belarus, 18-22 March, 1996. – Luxembourg, 1996. – P. 217–220.Shell, W.R. Radiation dose from Chernobyl forests: Assessment using FORESTPATH model / W.R. Shell, I. Linkov, E. Belenkaja // Proc. Of the 1-st international conference .Minsk, Belarus, 18-22 March, 1996. – Luxembourg, 1996. – P. 217–220.Handbook of parameter values for the prediction of radionuclide transfer in terrestrial environments. – Vienna: IAEA / – Technical report series, 1994.Handbook of parameter values for the prediction of radionuclide transfer in terrestrial environments. – Vienna: IAEA / – Technical report series, 1994.Данные по радиоактивному загрязнению территории населенных пунктов Российской Федерации цезием-137, стронцием-90 и плутонием-239+240» по состоянию на 01 января 2014 года: Сборник – Федеральная служба по гидрометеорологии и мониторингу окружающей среды.Данные по радиоактивному загрязнению территории населенных пунктов Российской Федерации цезием-137, стронцием-90 и плутонием-239+240» по состоянию на 01 января 2014 года: Сборник – Федеральная служба по гидрометеорологии и мониторингу окружающей среды.Официальные данные по оценки численности населения на 1 января 2013 года. База данных показателей муниципальных образований. Официальный сайт Федеральной службы государственной статистики Брянской области. Адрес источника: http://www.gks.ru/dbscripts/munst/munst15/DBInet. cgi, дата обращения 03.07.2014Официальные данные по оценки численности населения на 1 января 2013 года. База данных показателей муниципальных образований. Официальный сайт Федеральной службы государственной статистики Брянской области. Адрес источника: http://www.gks.ru/dbscripts/munst/munst15/DBInet. cgi, дата обращения 03.07.2014Гминдер, А. Грибы: Иллюстрированный справочник / А. Гминдер, Т. Бёнинг; Пер.с нем. Н. Лилиенталь. – Мытищи: ЗАО «БММ», 2007. – 318 с.Гминдер, А. Грибы: Иллюстрированный справочник / А. Гминдер, Т. Бёнинг; Пер.с нем. Н. Лилиенталь. – Мытищи: ЗАО «БММ», 2007. – 318 с.Методика выполнения измерений удельная активность радионуклидов радия-226,тория-232, калия-40, цезия-137 в счетных образцах изготовленных из проб продукции промышленных предприятий, предприятий сельского хозяйства, объектов окружающей среды и технологических сред – СПб: ФГУН НИИРГ, 2007. – 18 с.Методика выполнения измерений удельная активность радионуклидов радия-226,тория-232, калия-40, цезия-137 в счетных образцах изготовленных из проб продукции промышленных предприятий, предприятий сельского хозяйства, объектов окружающей среды и технологических сред – СПб: ФГУН НИИРГ, 2007. – 18 с.Единые санитарно-эпидемиологические и гигиенические требования к товарам, подлежащим санитарно-эпидемиологическому надзору (контролю). – 2-е изд.– М.: Федеральный центр гигиены и эпидемиологии Роспотребнадзора, 2010. – Приложение 3. – 175 с.Единые санитарно-эпидемиологические и гигиенические требования к товарам, подлежащим санитарно-эпидемиологическому надзору (контролю). – 2-е изд.– М.: Федеральный центр гигиены и эпидемиологии Роспотребнадзора, 2010. – Приложение 3. – 175 с.

The authors declare that there are no conflicts of interest present.